Giuliano Tartufi fekete szarvasgombás krém Pecorino Romanoval

Az eredetvédett Pecorino Romano sajt a fekete szarvasgombával tökéletes párosítás. Tehetjük tésztára, rizottóba, polentára, de fehér húsú halakkal is remek harmóniában van. Kenhetsz szarvasgomba krémet pirított vagy grillezett kenyérszeletekre (bruschetta). Rakhatsz rá esetleg néhány vékonyra szeletelt sonkát vagy parmezánforgácsokat a díszítéshez. De sült zöldségek, például sült tök, sárgarépa vagy gomba mellé is tökéletes, a krém gazdag íze kiemeli a zöldségek természetes ízét.

Összetevők: tejszín, Pecorino Romano DOP(31,7%), fekete szarvasgomba 2%, vaj, aromák, kukoricakeményítő.