Pezsgő, Prosecco, Habzóbor

Ma már számos neves magyar borászat készít pezsgőket is, továbbléphetünk a régi megszokott márkákon. Sauska, Etyeki Kúria, a Gere Pincészet, a St. Andrea Pincészet mind-mind készít már habzó borokat vagy pezsgőket. A somlói Kreinbacher Pincészet külön érlelőpincét is épített és egy champagne-i pincemester segítségével készítik pezsgőiket, melyeket a legjobb pezsgők között tartunk már nyilván. 

A Proseccot az olasz Veneto régióban készítik. Bár az olaszok nemzeti italaként tartják számon, már az egész világon fogyasztják. A frizzante (gyöngyöző)az egyszerűbb, a spumante (habzó) az elegánsabb változata.