Tre Marie mandulás citromos kuglóf

Mediterrán illatok ihlették ezt az apuliai mandulapasztával és a szicíliai citrommal készülő pandorot. Ez a recept hagyományosan a télen északról Szicíliába utazó olaszoknak készül, emlékeztetve őket a helyi alapanyagok adta kellemes ízvilágra. 

Összetevők: 

Búzaliszt, cukormáz 10,7% (cukor, víz, mandulaliszt 12%, búzaliszt, rizsliszt, tojásfehérje por szabadtartású tyúkokból, búzakeményítő, napraforgóolaj, természetes aroma), vaj, mandula paszta 8,4% (mandula 54 %, cukor, víz, invertált cukorszirup), cukor, természetes élesztő [anyaélesztő (búzaliszt, víz), élesztő], szabadtartású tyúkok friss tojássárgája 5,9%, cukrozott citromhéj 5,6% (citromhéj, glükóz- fruktózszirup, cukor, sűrített citromlé), karamellizált habcsók chips 5,3% (cukor, tojásfehérje szabadtartású tojás, búzakeményítő, karamellizált cukor), citrommassza 3,1% (őrölt citromhéj, cukor, glükóz-fruktóz szirup, savanyúság szabályozó : citromsav), fehér csokoládé 2,7% (cukor, teljes tejpor, kakaóvaj, emulgeálószer: szójalecitin; természetes aroma), fruktózszirup, invertcukorszirup, emulgeálószer: zsírsavak mono- és digliceridjei; tejsavópor, só, természetes aromák.