A jázmin rizs egy nagyon különleges és népszerű rizsfajta, különösen Ázsiában.
Néhány jellemzője:
Illat: A jázmin rizsnek jellegzetes, enyhén virágos illata van, ami különlegessé teszi. Ez az illat a rizs főzése közben felszabadul, és sokak számára vonzóvá teszi az ételt.
Szemek: A jázmin rizs hosszú, vékony szemekkel rendelkezik. Ezek a szemek általában laza szeműek, ami azt jelenti, hogy nem ragadnak össze, hanem különálló, laza szemeket eredményeznek.
Íz: A jázmin rizs enyhén édes ízű, ami kiválóan passzol az ázsiai ételekhez, különösen a thai és vietnámi konyhához.
Felhasználás: A jázmin rizs sokféle ételhez használható, például főételekhez, köretekhez és salátákhoz. Gyakran használják curryk és más fűszeres ételek kísérőjeként is.
Tápérték: Bár a jázmin rizs tápértéke hasonló más rizsfajtákhoz, például a fehér rizshez, mégis fontos tápanyagokat tartalmaz, mint például szénhidrátok és B-vitaminok.
Átlagos tápérték 100g-ban:
Energia: 1527kJ/365 kcal
Zsír: 1,8g
ebből telített: 0,6g
Szénhidrát: 80g
ebből cukor: 0,2g
Fehérje: 7,1g
Só: 0,01g