Maldon tölgyfával füstölt só

Tölgyfával füstölt sóvirág. Tradicionális technikával előállított, magas minőségű sópehely, melyet nem érdemes "előfőzni". Különleges textúrája főzés után érvényesül a legjobban. A csúcsgasztonómia leggyakrabban használt sója. 

A Maldon só egy neves brit sómárka, amely a Maldon nevű kis városban, Essexben, Angliában található. A Maldon só különlegessége a természetes kristályos szerkezete és a kézi gyártás, ami a tengeri só kristályainak finom textúráját és egyedi formáját eredményezi.

A Maldon sót hagyományosan a tengerből nyerik, ahol a természetes napfény és a szél segítségével hagyják párologni a vizet, amíg csak a sókristályok maradnak hátra. Ezután a sókristályokat gyűjtik össze, szárítják és csomagolják.

A Maldon só különleges textúrája és íze miatt nagyon népszerű a gasztronómiában. Sokan szeretik használni salátákhoz, süteményekhez, grillezett húsokhoz és más ételekhez, hogy kiemeljék azok ízét és textúráját. Emellett gyakran díszítőelemként is használják, mivel a nagy és törékeny kristályok szemet gyönyörködtető megjelenést kölcsönözhetnek az ételnek.

Összetevők: tengeri só