A Worcestershire szósz egy gazdag és ízes alapanyag, amelyet széles körben használnak a konyhában, különösen a nyugati konyhákban. Az íze pikáns, enyhén sós és kissé édes, és számos étel ízét és mélységét fokozza. A Worcestershire szósz többféle összetevőt tartalmaz, amelyek kombinációja különleges ízt eredményez.
Hagyományos eljárással készült klasszikus és népszerű fűszeres öntet. Gondosan válogatott alapanyagokból készül, palackozás elõtt 18 hónapig fahordóban érlelik.
Átlényegít egy finom marhahúslevest, grillezéshez, pácoláshoz is nagyon finom, egy szelet frissen sült marhasteak kiváló ízesítője. A Bloody Mary-nek és a Caesar salátának is fontos alkotórésze lehet. Nagyon jó grillpácokhoz is.
Íme néhány jellemzője és felhasználási módja:
-
Íz és aromák: A Worcestershire szósz gazdag ízű, amelyet a benne lévő különböző összetevők, például ecet, fekete melasz, tamarind, hagyma, fokhagyma, pirospaprika, szegfűszeg és egyéb fűszerek adják. Ez az ízesítő gazdag és mély ízvilággal rendelkezik.
-
Felhasználás: A Worcestershire szósz sokoldalúan felhasználható a konyhában. Gyakran használják húsok, például steak, sertéshús, csirke vagy hal ízesítésére és marinírozására. Emellett alkalmazzák szószok, mártások, saláták és egyéb ételek készítésénél is.
-
Receptek: Számos hagyományos és modern recept tartalmazhat Worcestershire szószt. Például a steak mártások, barbecue szószok, burger pattyk, Worcestershire marha pörkölt vagy steak marinádok.
- Kreativitás: A Worcestershire szósz remek lehetőséget nyújt a kreativitás kibontakoztatására a konyhában. Kísérletezhetünk azzal, hogy különböző mennyiségeket és kombinációkat használunk az összetevőkből, hogy testre szabjuk az ízeket az adott ételhez.
Az ízes és pikáns ízének köszönhetően a Worcestershire szósz sokféle ételhez hozzáadhat extra mélységet és ízt. Használjuk kreatívan különféle receptekben, hogy felfedezzük annak sokoldalúságát és ízét
Összetevők:malátaecet, alkohol-ecet, melasz, cukor, só, articsóka, tamarind-kivonat, hagyma, fokhagyma, fűszerek, aroma.
