Billington sötét muscovado cukor

Finomítatlan, sötét muscovado nádcukor,mely gazdag íze és természetes színe miatt kiválóan alkalmas sütésre és főzésre egyaránt. Tökéletes gyümölcs- és csokoládétortákhoz, pácokhoz, pikáns szószokhoz és chutney-hoz.

A muscovado cukor egy barna cukorfajta, amelyet a cukornádléből készítenek. Ez a cukor a cukornád nedvének a párolás és kristályosítás során keletkező végterméke. A muscovado cukor jellegzetessége, hogy sötétbarna színű és enyhén szirupos állagú, valamint gazdag karamellás ízzel rendelkezik. Mivel csak minimális feldolgozási folyamatot igényel, így a muscovado cukorban sokkal több ásványi anyag és természetes ízanyag marad meg, mint a fehér cukrokban.

A muscovado cukrot általában sütéshez, süteményekhez, desszertekhez és italokhoz használják, ahol az intenzív íze és jellegzetes színe előnyösen érvényesül. Emellett különféle mértékben alkalmazzák a konyhában, hogy különleges ízt adjanak ételekhez és italokhoz, mint például szószokhoz, marinádokhoz vagy édesítéshez.