Az Aperol egy híres olasz likőr, amelyet 1919-ben padovai származású olasz Luigi and Silvio Barbieri készített először. Az Aperol népszerűvé vált az olasz aperitivo kultúrában, és különösen híres az Aperol Spritz nevű koktél alapanyagaként.
Az Aperol élénk narancssárga színű, és kellemesen keserű, de egyben édes ízzel rendelkezik. Az alapvető összetevői közé tartozik a gyógynövények, gyógynövénykivonatok, narancs- és gyógynövényaromák. Készülhet számos koktél és longdrink alapanyagaként, de legismertebb felhasználása az Aperol Spritz.
Az Aperol Spritz egy könnyű, frissítő ital, amely aperitifként vagy különféle társasági eseményeken, például koktélpartikon népszerű. A hagyományos receptben prosecco, Aperol és szódavíz található, amelyet jég és egy szelet narancs díszít. Ez a koktél a nyári hónapokban különösen népszerű, és számos országban a kávézók és bárok állandó része lett.
Az Aperol népszerűségét tovább növelte a márkanév erős marketingkampánya, különösen az Aperol Spritz körül, amely egy igazi ikonikus nyári ital lett a világ sok részén.